KOCHKUNST
Die elbanische Küche ist eine erfolgreiche Ehe zwischen der toskanischen bäuerischen Tradition und die der Schiffsfahrer. Die Speisekarte bietet viele Spezialitäten, die vor allem auf Fisch und gute Weine basieren, wie z.B. der Elba Bianco und der Elba Rosso, wie auch die Dessertweine Aleatico und Moscato.
Die Traditionen der Winzerkunst sind hier sehr antik. In Vergangenheit nannte Plinio il Vecchio die Insel Elba "insula vini ferax" (das heißt “Insel von gutem Wein”) und in der latainischen Epoche wurde Capoliveri "Caput Liberum" (Dorf des Gottes Bacco) genannt.
Auf der Insel gibt es viele Terrasierungen von Weinreben, die von der Wichtigkeit bezeugen, die dem Weinanbau gegeben wird. Und obwohl die Zeit die Landschaft sehr verändert hat, bewahrt Elba mit Stolz ihre Weine (Aleatico, Ansonica, Moscato, Elba Rosso, Rosato und Bianco) und diese kann man bei einer Reiseroute „ad hoc“ kosten. "La strada del vino" (www.lastradadelvino.com).
Das Dorf Capoliveri veranstaltet in Zeitabständen Events, die an die gute Küche und das gute Wein knüpfen, um mit dieser örtlichen Begabung bekannt zu machen. Diese Events finden im Laufe des ganzen Sommers statt und haben ihren Höhepunkt mit dem Traubenfest, das gewöhnlich am ersten Wochenende im Oktober stattfindet. Capoliveri frischt den alten Wettstreit unter den Dorfvierteln wieder auf: bei dieser Gelegenheit tragen die Dorfeinwohner traditionelle Kleidungen und die Gassen werden geschmückt; es werden kulinarische Wettkämpfe organisiert und auch Touristen können daran teilnehmen.
