La cucina elbana è un felice connubbio tra la tradizione contadina toscana e quella marinara. E’ possibile gustare una vasta gamma di prodotti, tutti genuini e locali: pesce, cacciagione e vino.

Potrete iniziare scegliendo tra diversi piatti tipici, per la maggior parte a base di pesce, e terminare con la tipica "schiaccia briaca", il tutto accompagnato da buon vino.

Le tradizioni vitivinicole dell’isola sono molto antiche, basti pensare che Plinio il Vecchio chiamò l’Elba "insula vini ferax" (l’isola del buon vino) ed che in epoca latina Capoliveri fu denominata "Caput Liberum", nome attribuitole dal culto del dio Libaro, Dioniso o anche detto Bacco.